محققان به طور خاص به دنبال دو مکمل هستند – ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3.

مطالعه اخیر بر روی بیش از 20000 شرکت‌کننده نشان داد که دو سال پس از یک دوره آزمایشی تصادفی پنج ساله، اثرات ویتامین D در پیشگیری از بیماری‌های خودایمنی تقش مهمی داشته است، در حالی که مزایای امگا 3 نیز قابل مشاهده بود.

پس از دوره مشاهده دو ساله، 255 نفر که به طورغیر منظم ویتامین D دریافت کرده بودند، یک بیماری خودایمنی تایید شده جدید داشتند، در مقایسه با 259 نفر که به طور منظم ویتامین D دریافت کرده بودند،علائم ابتلا به این بیماری در افراد بسیار کم بود

234 مورد تایید شده بیماری خودایمنی در بین افرادی که مکمل های امگا 3 دریافت کردند، در مقایسه با 280 مورد در میان افرادی که دارونما دریافت کردند وجود داشت .

نویسندگان نوشتند: «دو سال پس از پایان کارآزمایی، اثرات محافظتی ویتامین D 2000 واحد بین‌المللی در روز از بین رفت، اما 1000 میلی‌گرم در روز اسیدهای چرب  اثر پایداری در کاهش بروز AD داشتند.

چگونه مکمل ها در مبارزه با بیماری های خودایمنی عمل می کنند؟

بیماری‌های خودایمنی که بیش از 24 میلیون نفر را در ایالات متحده تحت تأثیر قرار می‌دهند، بیماری‌هایی هستند که با حمله سیستم ایمنی به بافت‌های سالم مشخص می‌شوند. بیماری هایی مانند پسوریازیس، آرتریت پسوریاتیک، آرتریت روماتوئید، لوپوس، تیروئیدیت هاشیموتو، بیماری گریو، بیماری التهابی روده (IBD)، بیماری سلیاک و دیابت نوع 1 هستند.

درمان این شرایط می‌تواند پرهزینه و طولانی‌مدت باشد، و اثرات ویتامین D و مکمل‌های امگا 3 مدت‌هاست که برای متوقف کردن بیماری‌های خودایمنی مفید شناخته شده‌اند.

طبق مطالعه مورد بحث، ویتامین D قادر به تنظیم ژن‌های دخیل در التهاب است و بدن نمی‌تواند اسیدهای چرب ضروری n-3 ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) را که در مکمل‌های روغن ماهی یافت می‌شود، بسازد.

کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده انجام‌شده در دهه‌های 1980 و 1990، اثربخشی مکمل‌های روغن ماهی را در برابر التهاب و درد مرتبط با بیماری‌های خودایمنی نشان داده‌اند.

اکثر مردم (حتی کسانی که در مکان های آفتابی مانند لس آنجلس یا فلوریدا زندگی می کنند) کمبود ویتامین D دارند. در واقع، 1 میلیارد نفر در سراسر جهان کمبود ویتامین D دارند که 50٪ از جمعیت کمبود ویتامین D دارند منبع مورد اعتماد (کم). سطوح نرمال). ریشتر گفت: تنها در ایالات متحده، بیش از 35 درصد از بزرگسالان دچار کمبود هستند.

تاثیر ویتامین D برروی بدن

ویتامین D (همچنین به عنوان کلسیفرول شناخته می شود) یک ویتامین محلول در چربی است که به طور طبیعی در چند غذا وجود دارد، به غذاهای دیگر اضافه می شود و به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. همچنین هنگامی که اشعه ماوراء بنفش (UV) از نور خورشید به پوست برخورد می کند و باعث سنتز ویتامین D می شود، به صورت درون زا تولید می شود.

ویتامین D که از قرار گرفتن در معرض نور خورشید، غذاها و مکمل ها به دست می آید از نظر بیولوژیکی بی اثر است و برای فعال شدن باید تحت دو هیدروکسیلاسیون در بدن قرار گیرد. اولین هیدروکسیلاسیون، که در کبد اتفاق می افتد، ویتامین D را به هیدروکسی ویتامین D تبدیل می کند که به نام کلسیدیول نیز شناخته می شود. هیدروکسیلاسیون دوم عمدتاً در کلیه اتفاق می افتد و  دی هیدروکسی ویتامین D فعال فیزیولوژیکی را تشکیل می دهد که به نام کلسیتریول نیز شناخته می شود.

ویتامین D جذب کلسیم را در روده افزایش می‌دهد و غلظت سرمی کلسیم و فسفات کافی را حفظ می‌کند تا معدنی‌سازی طبیعی استخوان را امکان‌پذیر کند و از تتانی هیپوکلسمیک (انقباض غیرارادی عضلات، منجر به گرفتگی و اسپاسم) جلوگیری کند. همچنین برای رشد استخوان و بازسازی استخوان توسط استئوبلاست ها و استئوکلاست ها مورد نیاز است. بدون ویتامین D کافی، استخوان ها می توانند نازک، شکننده یا بد شکل شوند. کافی بودن ویتامین D از راشیتیسم در کودکان و استئومالاسی در بزرگسالان جلوگیری می کند. همراه با کلسیم، ویتامین D همچنین به محافظت از افراد مسن در برابر پوکی استخوان کمک می کند.

ویتامین D نقش های دیگری در بدن دارد، از جمله کاهش التهاب و همچنین تعدیل فرآیندهایی مانند رشد سلولی، عملکرد عصبی عضلانی و ایمنی و متابولیسم گلوکز بسیاری از ژن‌های کدکننده پروتئین‌هایی که تکثیر سلولی، تمایز و آپوپتوز را تنظیم می‌کنند تا حدی توسط ویتامین D تعدیل می‌شوند.

در غذاها و مکمل های غذایی، ویتامین D دو شکل اصلی دارد، D2 (ارگوکلسیفرول) و D3 (کوله کلسیفرول)، که از نظر شیمیایی فقط در ساختار زنجیره جانبی متفاوت هستند. هر دو شکل به خوبی در روده کوچک جذب می شوند. جذب با انتشار غیرفعال ساده و با مکانیسمی که پروتئین های حامل غشای روده را درگیر می کند، رخ می دهد. وجود همزمان چربی در روده باعث افزایش جذب ویتامین D می شود، اما مقداری از ویتامین D حتی بدون چربی رژیم غذایی نیز جذب می شود. نه پیری و نه چاقی جذب ویتامین D از روده را تغییر نمی دهد.

فواید اسیدهای چرب امگا 3 چیست؟

اسیدهای چرب امگا 3 اسیدهای چرب غیراشباع هستند که به کاهش التهاب کمک می کنند، که می تواند به عروق خونی در سراسر بدن آسیب برساند و منجر به بیماری قلبی و سکته شود. اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است برای سلامت قلب مفید باشند و بسیاری از بیماری‌های دیگر عبارتند از:

جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و سکته های ایسکمیک: چندین مطالعه فواید سلامتی اسیدهای چرب امگا 3 را در مورد بیماری های قلبی عروقی و مهار تجمع پلاکت ها نشان داده اند. مصرف اسیدهای چرب امگا 3 (EPA+DHA) به میزان 850 میلی گرم در روز در ترکیب با ویتامین E طبیعی به میزان 300 میلی گرم در روز یا ماهی و غذاهای دریایی حاوی امگا 3، خطر سکته و نارسایی قلبی را کاهش می دهد و ضربان قلب نامنظم را کاهش می دهد. از جمله پیشگیری از بیماری قلبی، کاهش سطح تری گلیسیرید، کاهش فشار خون، کاهش لخته شدن خون، کاهش مرگ و میر ناشی از ایسکمی میوکارد و ایست قلبی ناگهانی. تحقیقات اخیر نشان داد افرادی که دو بار در هفته ماهی (240 گرم) می‌خورند، نسبت به افرادی که به ندرت ماهی می‌خورند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.

جلوگیری از بیماری عروق کرونر: CAD: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی، پیش سازهای ایکوزانوئیدها، از جمله پروستاگلاندین و ترومبوکسان هستند که ممکن است به مهار چسبندگی پلاکت ها کمک کنند. . در نتیجه از گرفتگی عروق خونی جلوگیری می کند و باعث گشاد شدن رگ های خونی می شود که گردش خون را بهبود می بخشد و ضربان قلب نامنظم را کاهش می دهد.

کاهش فشار خون: اسیدهای چرب امگا 3 با جلوگیری از گرفتگی رگ های خونی و کاهش فشار خون به گشاد شدن رگ های خونی و بهبود جریان خون کمک می کند. در افراد بدون فشار خون، روغن ماهی فشار خون را بیشتر کاهش نمی دهد.

از بین بردن آرتریت روماتوئید: روماتیسم مفصلی باعث تورم، سفتی، درد و از دست دادن عملکرد مفاصل می شود. بر اساس برخی مطالعات پزشکی، مصرف اسیدهای چرب امگا 3 همراه با داروهای آرتریت روماتوئید و سایر درمان ها می تواند علائم آرتریت روماتوئید را بهبود بخشد.

بهبود عملکرد سلول های مغز و جلوگیری از بیماری آلزایمر: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی مغز را تغذیه می کند، حافظه را بهبود می بخشد و از زوال عقل یا بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. اسیدهای چرب DHA موجود در روغن ماهی برای مغز ضروری هستند تا به کاهش تشکیل پلاک‌ها (فیبرها یا فیبریل‌ها) در مغز کمک کنند که مسئول از دست دادن حافظه هستند.

کمک به پیشگیری از دژنراسیون ماکولا: دژنراسیون ماکولا علت اصلی نابینایی است. طبق تحقیقات، افرادی که از رژیم غذایی سرشار از امگا 3 استفاده می کنند کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولا هستند. با این حال، به نظر نمی رسد که امگا 3 علائم را بهبود بخشد یا کوری را به تاخیر بیندازد.

کمک به کنترل سطح قند خون در بیماران مبتلا به دیابت: شایع ترین نوع دیابت دیابت نوع 2 است که اغلب در بزرگسالان چاق است. اسیدهای چرب EPA موجود در روغن ماهی می تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد.

تسکین درد میگرن: امگا 3 حاوی اسیدهای چرب EPA است که بر تبدیل پروستاگلاندین تاثیر می گذارد و ترشح سروتونین را مهار می کند. در هنگام انقباض رگ های خونی در مغز، چسبندگی پلاکت کاهش می یابد. در نتیجه، ممکن است به کاهش علائم میگرن کمک کند.

کاهش علائم آسم: اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش ماده التهابی لکوترین، عامل اصلی علائم آسم کمک می کند. در نتیجه، خوردن منظم غذاهای حاوی روغن ماهی می تواند به کاهش علائم آسم کمک کند.

علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 دارای اثرات ضد التهابی هستند و می توانند به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند آرتریت یا سرطان کمک کنند. اسیدهای چرب امگا 3 برای عملکرد شناختی (حافظه و عملکرد مغز) و عملکرد رفتاری بسیار مهم هستند. نوزادانی که در دوران بارداری از مادران خود اسیدهای چرب امگا 3 کافی دریافت نمی کنند، در خطر ابتلا به مشکلات بینایی و عصبی هستند. علائم کمبود اسیدهای چرب امگا 3 شامل مشکلات قلبی، گردش خون ضعیف، حافظه ضعیف، خستگی، افسردگی و نوسانات خلقی است.

چگونه مکمل های ویتامین D یا امگا 3 را انتخاب کنم؟

کریستین کرک پاتریک، یک متخصص تغذیه ثبت شده در بخش سلامتی و پزشکی پیشگیرانه کلینیک کلیولند در کلیولند، اوهایو، و یکی از همکاران ارشد در مراقبت های بهداشتی رفتاری Meadows در ویکنبورگ، آریزونا، که او نیز در این مطالعه شرکت نداشت، به MNT گفت که در حالی که این مطالعه استفاده از این مکمل ها را پشتیبانی می کند، تعدادی از عوامل دیگر وجود دارد که باید در نظر گرفتن یک نگاه جامع به سلامت در نظر گرفت.

کرک پاتریک گفت: «مکمل باید با افزودن رژیم غذایی پر از مواد مغذی، خواب با کیفیت خوب، مدیریت استرس و محدود کردن رفتار کم تحرک در نظر گرفته شود.

«جمعیت اصلی افراد مسن‌تر بودند، به این معنی که نتایج ممکن است به جمعیت جوان‌تر قابل تعمیم نباشد. مورفی گفت: این مطالعه فقط یک دوز و فرمول هر مکمل را مورد بررسی قرار داد که می تواند بر نتایج آینده تأثیر بگذارد.

“یک مطالعه جامع تر باید به یک پایگاه جمعیتی متنوع تر با گروهی جوان تر از شرکت کنندگان و همچنین دوزهای متفاوت نگاه کند. همچنین باید یافتن راه هایی برای کنترل تأثیرات خارجی مانند رژیم غذایی، شیوه زندگی و عوامل استرس را در نظر بگیرد.»

منبع: https://www.medicalnewstoday.com